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    天中图库好运财新福:辽宁兰州拉面项目从哪家学习

    更新时间:2019-03-25 信息编号:263581955
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    服务项目
    正宗拉面教学,拉面秘方培训,正规拉面,拉面实体教学
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    辽宁
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    原味
    种类
    牛肉
    制作工艺
    卤味

    辽宁兰州拉面项目从哪家学习

    兰州牛肉拉面,又称兰州清汤牛肉面,是“中国十大面条”之一 ,是甘肃省兰州地区的回族清真风味小吃。
    传说起源于唐代,它以“汤镜者清,肉烂者香,面细者精”的独特风味和“一清二白三红四绿五黄”,一清(汤清)、二白(萝卜白)、三红(辣椒油红)、四绿(香菜、蒜苗绿)、五黄(面条黄亮),赢得了国内乃至全世界顾客的好评。并被中国烹饪协会评为三大中式快餐之一,得到美誉“中华**面”
    兰州拉面以其独特的筋道和一清、二白、三红、四绿而闻名。一清是指汤清、二白是指萝卜白、三红是辣椒油的红、四绿是碗里香菜、蒜苗的绿。面型能达到十几种,细面、二细、毛细、酒叶、大宽、宽面、荞麦楞等,根据面的粗细及形状的细微变化,师傅还能拉出三细、二柱子、小宽、薄宽的面条等等。原来的拉面配菜以牛肉为主,现在增加了西红柿、鸡蛋等。每家店的汤味道不同,各有各的妙法。
    学习兰州拉面做法,大连拉面学习到大连百佳福,百佳福兰州拉面教学内容:全部配方和操作方法——卤牛肉、熬汤、熬红油、烧牛肉、和面、揉面、溜条、拉面、下面、煮面、捞面、配料、出售。就是变成成品的全套技术。全部实践,手把手、一对一地教?;崃艘院笞约悍锤戳废?,中间师傅还不断检查、纠正、示范、指导。达到学会练好为止。此外,我们的老师理论指导你:1、门面位置的选择;2、原材料的选择、保管;3、开店的经营管理;4、店面设备和工具的合理摆放;5、产品制作原理。百佳福是你学习兰州拉面的平台,我们的老师豪不保留把技术教给你,欢迎考察学习。
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